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在冷库分拣商品时哪些情况不准入库
- 2018-12-11-

  冷库分拣人员对库存商品,要严格掌握储存保质期限,定期进行质量检查,执行先进先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时,应迅速处理。商品储藏保质期如下:鲜蛋入库前必须除草,剔除破损、袭纹、脏污等残次蛋,并在过灯照验后,方可入库储藏,以保证产品质量。

  下列商品要经过挑选、整理或改换包装,否则不准入库:

  1、商品质量不一、好次混淆者。

  2、商品污染和夹有污物。

  3、肉制品和不能堆垛的零散商品,应加包装或冻结成型后方可入库。

  下列商品严禁入库:

  1、变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品。

  2、患有传染病畜禽的肉类商品。

  3、雨淋或水浸泡过的鲜蛋。

  4、用盐腌或盐水浸泡,没有严密包装的商品,流汁、流水的商品。

  5、冷库必须做好下列卫生工作:

  6、冷库工作人员要注意个人卫生,定期进行身体健康检查,发现有传染病者应及时调换工作。

  7、库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所,必须设专职人员经常清扫,保持卫生。

  8、易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。

  9、供应少数民族的商品和有强挥发气味的商品应设专库保管,不得混放。

  10、要认真记载商品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌,定期核对帐目,出一批清理一批,做到帐、货、卡相符。

  11、库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备,要勤洗、勤擦、定期消毒,防止发霉、生锈。

  12、库内商品出清后,要进行彻底清扫、消毒、堵塞鼠洞,消灭霉菌。


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